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lunedì 16 dicembre 2013

* Collaborazione Natalizia - Dolce "Le Cartellate" *

Ciaoooo,
Oggi sono qui con un nuovo post sulla Collaborazione Natalizia che da quasi un mese sto realizzando insieme ad altre mie amiche: Valentina, Serena e Luisa, passate nei loro blog ;)
In questo post vi voglio parlare di un dolce tipico della Puglia "Le Cartellate".



Questo è un dolce tipico del natale, almeno nella mia città, e con la sua forma simboleggia sia l'aureola sia la corona di spine della crocifissione.

Ingredienti:

  • 1 kg di farina 00
  • 4 uova
  • 100 gr di olio extra vergine d'oliva
  • 100 gr di zucchero
  • un pizzico di sale
  • vino bianco secco q.b.

Preparazione:
Dopo aver preparato l'impasto bisogna realizzare dei nastri di pasta e avvolgerla su sé stessa, realizzando tipo una coroncina, per fare ciò utilizzo anche una rotellina seghettata per tagliare i bordi.




Dopo averle realizzate, la tradizione vuole, che bisogna aspettare un intera nottata prima di farle friggerle nell'olio caldo, dove diventeranno dorate.



Una volta fritte si può decidere se bagnarle con vincotto o miele e aggiungere sopra della codetta colorata e zucchero a velo e voilà sono pronte :)
Quali sono i vostri dolci tipici?? Queste sono buonissimeeee :)
Spero di aver realizzato un post utile...alla prossima.
Un baciotto dolce ;)




7 commenti:

  1. wow sono tantissimi :D me ne spedisci un paio anche a me?? ihihih

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  2. bravissima ..ottima idea a fare una ricetta natalizia ... che bontà dalle foto si vede che è un dolce squisito ..

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  3. Gnam gnam! Li sto gustando con gli occhi... solo purtroppo! Ma ci devo assolutamente provare ^_^ Grazie per il consiglio...adoro la cucina e cerco di scoprirne sempre di più... e da oggi lo farò anche grazie a te. Mi sono unita! ^_^
    Ho creato anche io da poco un blog e se ti andrà di ricambiare aiutandomi, ne sarei felice, mi farebbe piacere sapere cosa ne pensi.

    Il blog è " http://lastanzadellesorprese.blogspot.it/search/label/Ingresso "... ti aspetto! ^_^ Intanto Buone Festeee!!!

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    Risposte
    1. Grazie, ho avuto problemi con il pc quindi scusa per il ritardo passo subito :)

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  4. Ciao!! Bellissimo il blog :))
    sono diventata tua follower.. se ti va di ricambiare ne sarei grata!!
    http://cyrilmakeup.blogspot.it
    passa a trovarmi! kisses

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